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28 juin 2011 2 28 /06 /juin /2011 12:09

 

une recette trop top à partager !!!!!

 

et n'oubliez pas de me dire, juste à moi (Catherine, qui vous fait parfois saliver avec ce blog !!!!) où se cachent les fameuses myrtilles !!!!!!

 

   

 

Un peu de douceur ... mais pas vraiment vraiment en fait ... les zestes de citron et la petite pointe d'acidité sucrée du glaçage vous transporte direct dans les vaps ! I love it !

Quans vous croquez dedans, à pleine bouche ... vous avez le citron qui éclate puis après la douceur de la myrtille dans son cocon moelleux, vraiment divin !

 

Je vous laisse la recette, celle-ci provient de l'excellent livre "Yes we cook" de Julie Schwob aux éditions Mango.

J'aime les photos réalistes du livre, son papier, son odeur, son style et bien sûr ses recettes Made in USA !

 

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Pour 8 muffins :

 

125 g de farine

1/2 cc de levure chimique

120 g de sucre

1/2 cc de sel

1 oeuf

10 cl de lait

125 g de myrtilles

70 g de beurre mou

Le zeste d'un citron

 

Le jus d'un demi citron

Quantité Suffisante de sucre glace

 

page.jpg

 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un grand bol, mélanger la farine avec la levure, le sucre et le sel.

Ajouter les dès de beurre mou puis mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir des miettes.

Ajouter alors l'oeuf battu et le lait puis mélanger délicatement.

Incorporer les myrtilles et le zeste de citron rapidement.

Remplisser les moules avec la pâte et enfourner pour 25 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés.

 

Laisser refroidir puis préparer le glaçage en mélangeant le jus de citron avec le sucre glace. Déposer le glaçage dans un petit sac de congélation, couper un petit coin et déposer sur les muffins.

 

Ici on a une pro-citron et une anti-citron ... alors on a fait moi/moit pour le glaçage ! Inutile de vous dire que moi je m'en lèche encore les doigts ... yummmmy ;o))

 

 

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Du haut de ma montagne, au dessus d'Amélie les Bains, je participe, à ma façon, à la création de liens "écolos et solidaires", à travers les articles mis sur ce blog !


Ce blog qui se veut interactif, vivant, joyeux, coloré et riche de toutes les belles initiatives qui naissent dans le Vallespir et bien au delà !

Bientôt 5 ans(anniversaire en février 2014) que je communique avec vous sur Vallespir en réseau et vous êtes de plus en plus nombreux à vous inscrire sur ce blog afin d'être rapidement informé !

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Qui suis-je ? Maman de 2 fillettes et de 3 grand gaillards ! J'aime vivre proche de la nature et poursuivre avec l'homme de ma vie, cette belle création de lieu convivial, serein, sain et ressourçant que nous gérons depuis 4 ans ...

Je jardine aussi et je  cuisine "bio" pour  nous et  toutes les personnes qui font étape ou souhaitent séjourner chez nous (écogîte de la palette !)

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