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10 mai 2009 7 10 /05 /mai /2009 19:15

Fleurs d'acacia ramassées ce dimanche 10 mai vers Montbolo


Connaissez-vous les beignets d'acacia du Vallespir ? !!!

 

 

Préparez une pâte à crêpe assez épaisse, la laisser reposer un peu (surtout le dimanche !) ou préparez votre pâte à beignets préférée.

 

Trempez vos fleurs d'acacia du Vallespir, sans les laver (si si, sinon elles perdent de leur si délicat parfum), dans cette pâte et mettre dans de l'huile de friture bien chaude.

 

 

Personnellement je les mets 3 par 3 dans cette huile au fond de ma poêle creuse et je les retourne à la spatule puis je dépose ces beignets sur du papier essui-tout. Puis je les saupoudre de sucre bio.

 

 

Un délice !

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Published by Catherine Mourier - dans Cuisiner autrement
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Qui suis-je ? Maman de 2 fillettes et de 3 grand gaillards ! J'aime vivre proche de la nature et poursuivre avec l'homme de ma vie, cette belle création de lieu convivial, serein, sain et ressourçant que nous gérons depuis 4 ans ...

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